スタバ：コーヒービーンズ、スマトラ アチェ
今日は第三弾、「スマトラ アチェ」。昨日、一昨日と飲んでみて、同じスマトラ島のコーヒーといっても、その個性の違いに驚いたのですが、今日はどんな味と出会えるのか、、、
スターバックスコーヒーのホームページでは以下のように紹介されています。
杉の葉やドライバジルを思わせるような風味と、はちみつのようなやわらかい口あたりが特徴のコーヒー。
アチェ州の標高1,250m以上にある小規模な農園で栽培されています。周辺の動植物にも配慮した伝統的な農法で高品質なコーヒー豆がつくられています。
このコーヒーは「香ばしい」です。麦茶を飲んだときや、炒った豆を食べたときのような香ばしさが口に広がり、、そしてその後甘味が広がってくる。コーヒーのコクを感じた後、最後に柑橘系のような爽やかな後味が残るような、、
「スマトラ」のように主張が少なくはなく、「レイク トバ」のように個性が強すぎるわけでもなく、香り・甘味・酸味のバランスが程よい。「コーヒー」を飲んで楽しむには、このスマトラアチェがお勧めかなあ。。
